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Portefólio

Sake

Ozeki
Sake é uma bebida alcoólica fermentada, tradicional do Japão e produzida a partir de 3 ingredientes principais arroz, água e koji.
O ponto importante para ser considerado sake é somente a fermentação do arroz, nenhum outro grão ou açúcar participa da fermentação. A primeira produção de sake de que se tem registro é datada no século III e ocorreu em Nara, antiga capital japonesa.
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