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Alentejo
Neste local, com estas condições únicas, estão plantadas as castas tintas Trincadeira, Syrah, Aragonês, Alicante Bouschet, Alfrocheiro e Touriga Nacional; e as brancas Antão Vaz, Viognier, Arinto e Alvarinho.
Os vinhos Saturno, de grande frescura e complexidade aromática e gustativa, expressam na perfeição o terroir único do norte alentejano interpretando o que a natureza dá a cada ano. O tempo, que no Alentejo passa mais devagar, encarrega-se de maturar o vinho que resultou daquelas uvas.
Nesta aldeia típica localizada no coração do Alentejo, há uma grande cultura e tradição de fabrico de vinho da talha através deste método artesanal, introduzido pelos romanos há mais de dois mil anos – vinificado em grandes potes de barro, ou ânforas, de diferentes tamanhos e capacidades. O ‘saber fazer’ tem passado de geração em geração, o que permitiu que esta técnica de produção seja uma realidade nesta aldeia até aos dias de hoje.
Com a reativação da antiga Adega do Mestre Daniel, avô de Daniel e de Alda, procuram preservar, estimular e promover este método de vinificação que, por vários motivos, esteve quase perdido. O vinho é produzido por métodos tradicionais e com castas típicas da região como Manteúdo, Diagalves, Perrum, Roupeiro e Antão Vaz (brancas) e Tinta Grossa, Aragonês e Trincadeira (tintas).
