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Giovanni Giuseppe Filipetti contribuiu para tornar a Asti DOCG o que é hoje: conhecida e apreciada em todo o mundo.
Já a DOC para o Prosecco foi estabelecida em 2009, em Veneto. A partir daí o Consórcio do Prosecco não permite o engarrafamento de Prosecco fora da Região de Veneto, exceção feita para as empresas que o produziam desde longa data, entre as quais a Perlino/Filipetti.
É por isso que a Filipetti tem espumante Prosecco DOC, elaborado maioritariamente com a casta Glera, como estabelece a Denominação de Origem Controlada.
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